Un delicioso restaurante de sopa de sangre de cerdo
está cerca de mi casa,
así que quiero presentárselos.
Su nombre exacto es
Baeknyeon Gwangmyeong Sundaeguk Mangpo Main Branch (백 년 광명순댓국 망포본점),
y está ubicado cerca de la entrada principal del apartamento Neul Pureun Byeoksan en Mangpo-dong
y
la estación más cercana es la estación Mangpo.
Es un restaurante de sopa de sangre de cerdo famoso en el grupo de madres,
y lo he estado visitando con frecuencia desde el otoño pasado,
pero recientemente
han realizado una ampliación en el mismo lugar.
Siempre hay una lista de espera,
así que solía hacer cola alrededor de las 10:30 de la mañana antes de la apertura a las 11:00 de la mañana
para poder comer.
A mi hijo le gusta este tipo de sopa de fideos,
así que quería que la comiera,
pero no permiten llevar,
y es difícil traerlo entre semana,
y la espera de fin de semana es desalentadora, así que lo pospuse y
cuando escuché que se habían expandido,
decidí intentar esperar en fila un sábado.
Sería bueno esperar antes de la apertura, pero
la práctica de béisbol de mi hijo termina alrededor de las 11:00 de la mañana,
y cuando llegamos al restaurante, eran alrededor de las 11:20 de la mañana,
y ya había una larga fila ㅜ.
Pero como el clima se había vuelto fresco,
pude esperar con mi hijo.
Esperamos alrededor de una hora,
y creo que comimos alrededor de las 12:30.
Y poco después de que ingresáramos,
cerraron antes de la 1:00 de la tarde porque se habían agotado los ingredientes.
Parece que el restaurante se ha ampliado,
pero la rotación no es tan rápida.
Originalmente, había una persona en la cocina
y una persona atendiendo,
pero después de la expansión, había 2-3 personas atendiendo,
pero parece que todavía están en la fase de adaptación.
Aun así, como el restaurante es más grande,
se siente más espacioso que el espacio anterior
y fue agradable comer.
También hay un espacio donde se pueden servir más guarniciones de forma independiente.
Hay tres menús:
sopa de sangre de cerdo, sopa de cabeza de cerdo
y se ha añadido un nuevo plato, sopa de carne de res (9000 won).
Mi marido pidió la sopa de sangre de cerdo picante,
yo pedí la sopa de cabeza de cerdo picante sin fideos,
y mi hijo de primaria pidió la sopa de cabeza de cerdo normal.
Pedimos y comimos.
Si pides picante, cocinan con condimento picante,
y es mucho más sabroso que agregar el condimento picado por separado.
La abundante cebolleta picada encima
es una característica de Baeknyeon Sundaeguk.
Incluso mi hijo, que no le gusta el sabor de la cebolleta,
lo comió con gusto.
Mi hijo estaba muy aburrido después de esperar una hora,
pero cuando probó un bocado, hizo un gesto de aprobación 👍.
Hay mucha carne,
el caldo es espeso
y es delicioso sin importar cuándo lo comas.
A medida que el clima se va volviendo frío,
creo que voy a seguir pensando en ello.
Como los ingredientes se agotan rápidamente,
recomiendo ir antes de las 11:00 de la mañana cuando abren
para esperar en fila.
Ya hay gente haciendo fila a partir de las 10:30 de la mañana.
Los domingos están cerrados,
y los sábados parece que mucha gente viene de lejos a comer.
Es mejor ir más temprano a esperar en fila
o recomendaría esperar entre semana en lugar de los fines de semana.
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