Encore un épisode de Ganjib à Suwon, avec un restaurant présenté comme une pépite culinaire
En voyant Jungcheol Hwangso Ggopchang
J'avais tellement envie d'y aller
Mais quelle surprise !
Il se trouve près de chez moi !
Comment ai-je pu passer à côté ?!
L'émission a déjà été diffusée
Et sur le forum des mamans du quartier
J'ai entendu dire que les temps d'attente étaient très longs, alors
Je n'ai fait que l'espionner à chaque fois que je passais devant
10 mois plus tard
J'ai enfin décidé d'y aller.
Dans les derniers avis que j'ai lus
Il était indiqué qu'ils ouvraient à 16h, mais que l'on pouvait manger dès 15h
Alors, par précaution, je suis partie de chez moi tôt
Je suis arrivée à 14h40
Il y avait une équipe devant moi.
Vers 15h50, ils ont activé le système de réservation sur place (Catch Table)
J'ai été la deuxième à m'inscrire
et ils m'ont permis d'entrer vers 15h.
Oh ! Est-ce que les horaires d'ouverture ont vraiment changé ?
J'ai demandé à la personne qui cuisinait les tripes
Il m'a expliqué que, vu que les vacances de Chuseok (fête de la moisson) étaient longues en septembre
Ils avaient décidé d'ouvrir exceptionnellement à 15h le samedi.
Si vous prévoyez d'aller à Jungcheol Hwangso Ggopchang un samedi de septembre
Gardez cela à l'esprit.
Comme tout le monde pensait qu'ils ouvraient à 16h
J'ai pu déjeuner tranquillement.
Nous étions trois : mon enfant qui est en primaire et nous, ses parents.
Nous avons commencé par commander 2 portions de tripes avec du riz
et c'est parti !
Les tripes et les légumes ont été précuits et ils les ont terminés à la cuisson devant nous.
En accompagnement, il y avait des ciboules, des pousses de soja et des oignons verts.
On peut finir la cuisson soi-même.
Une soupe de sang de bœuf était également servie
Elle était épicée et a bien coupé le côté gras des tripes.
Ce jour-là, c'était la première fois que mon enfant goûtait aux tripes.
Heureusement, il a adoré !
Il les mangeait avec des pousses de soja, en les trempant dans de la sauce à base de sauce soja et d'huile de sésame.
Voici le menu de Jungcheol Hwangso Ggopchang.
Après les 2 portions de tripes avec du riz
nous avons ajouté 1 portion de cœur de bœuf, de bœuf marbré, de gros intestin et de panse de bœuf.
et nous les avons dégustés.
Mon enfant a ensuite préféré le cœur de bœuf aux tripes.
Il a mangé tellement de viande qu'il était rassasié.
Comme j'aime les plats épicés
J'ai aussi pris des nouilles épicées
Elles étaient croustillantes et très savoureuses, exactement comme je les aime ! 😍
Comme c'était le week-end, il y avait beaucoup de familles avec enfants à Jungcheol Hwangso Ggopchang.
Comme nous, beaucoup de gens venaient avec leurs enfants.
Autour de ces tables rondes
Le sol est un peu glissant
et comme il y a beaucoup d'éclaboussures de graisse lors de la cuisson des tripes
Je pense que ce n'est pas forcément idéal pour les très jeunes enfants, mais
Les enfants d'âge scolaire peuvent parfaitement
apprécier
et c'est un endroit parfait pour un repas en famille.
Et une dernière chose : le stationnement !
Je vous conseille de ne pas venir en voiture.
Le restaurant est situé dans une petite rue
En sortant, j'ai vu que les voitures étaient bloquées les unes derrière les autres 😱
La gare de Mangpo est accessible à pied
Il est donc préférable d'utiliser les transports en commun 🚆
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