Un delizioso ristorante di gukbap di sangue di maiale
si trova vicino a casa mia,
quindi voglio presentarvelo.
Il nome esatto è
Baeknyeon Gwangmyeong Sundaeguk Mangpo Honjeom,
situato a Mangpo-dong, vicino all'ingresso principale dell'appartamento Neulpureun Byeoksan.
E la stazione più vicina è Mangpo.
È un ristorante di gukbap di sangue di maiale famoso tra le mamme nei forum online.
È un posto che frequento dall'autunno scorso,
ma di recente hanno ampliato il locale nello stesso posto.
C'è sempre la fila, quindi
di solito andavo in settimana alle 10:30 prima dell'apertura alle 11:00 e facevo la fila per entrare.
Mio figlio ama questo tipo di zuppa di riso, quindi
volevo portarlo a mangiare lì,
ma non fanno asporto,
e durante la settimana era difficile portarlo,
mentre nel weekend non volevo affrontare la fila, quindi ho rimandato.
Quindi, quando ho saputo che avevano ampliato il locale,
ho deciso di provare ad andare di sabato.
Sarebbe stato meglio fare la fila prima dell'apertura,
ma l'allenamento di baseball di mio figlio finiva verso le 11:00,
e siamo arrivati al ristorante intorno alle 11:20.
C'era già una lunga fila ㅜ
Ma il tempo era fresco,
quindi abbiamo aspettato con mio figlio senza problemi.
Abbiamo aspettato circa un'ora,
e abbiamo mangiato intorno alle 12:30.
E poco dopo il nostro ingresso,
hanno chiuso prima delle 13:00 perché erano finite le materie prime.
Il locale è diventato più grande dopo l'ampliamento,
ma non sembra che il tasso di rotazione dei clienti sia così veloce.
Prima c'era una persona in cucina
e una persona al servizio,
dopo l'ampliamento ci sono 2-3 persone in più al servizio,
ma sembra che siano ancora in fase di adattamento.
Comunque, grazie all'ampliamento,
il locale è diventato più spazioso rispetto a prima,
e si mangia più comodamente.
C'è anche uno spazio dove si possono prendere i contorni in autonomia.
Ci sono tre tipi di menu:
gukbap di sangue di maiale, gukbap di testa di maiale
e un nuovo gukbap di guancia di manzo (9000 won).
Mio marito ha preso il gukbap di sangue di maiale piccante,
io il gukbap di testa di maiale piccante senza tagliatelle,
e mio figlio il gukbap di testa di maiale normale.
Abbiamo ordinato e mangiato.
Se si ordina piccante, lo cucinano con un condimento piccante,
e questo è molto più buono che aggiungere il condimento piccante a parte.
Anche il cipollotto tritato in abbondanza sopra è una caratteristica del Baeknyeon Sundaeguk.
Anche mio figlio, che non ama il cipollotto,
l'ha mangiato volentieri.
Dopo aver aspettato un'ora,
mio figlio era un po' annoiato,
ma dopo un boccone ha fatto il segno di approvazione 👍.
C'è molta carne,
il brodo è saporito,
e è sempre delizioso.
Ora che sta iniziando a fare freddo,
continuerò a desiderarlo.
Dato che le materie prime finiscono rapidamente,
è consigliabile arrivare prima delle 11:00, all'orario di apertura,
per fare la fila.
La gente inizia a fare la fila già dalle 10:30.
La domenica è chiuso,
e il sabato viene molta gente da lontano.
Quindi è meglio arrivare ancora prima per fare la fila,
o fare la fila in settimana.
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