Ecco un delizioso ristorante di gopchangjeongol (zuppa di budello)

vicino a casa mia

Ve lo presento.

Il nome esatto è

Baeknyeon Gwangmyeong Sundaeguk, filiale di Mangpo

e si trova sul lato dell'ingresso dell'appartamento Noksansan sempre verde a Mangpo-dong

La stazione più vicina è la stazione di Mangpo.

È un rinomato ristorante di gopchangjeongol (zuppa di budello) di Mmk Cafe

ed è un posto che frequento volentieri dall'autunno scorso

ma recentemente hanno ristrutturato lo stesso spazio.

C'è sempre coda in questo posto

mi metto in coda verso le 10:30, prima che apra alle 11:00 nei giorni feriali

per entrare e mangiare.

Mio figlio ama questo tipo di zuppa

e volevo offrirgliela

ma non è da asporto

e portarlo durante la settimana è difficile

e io odio aspettare durante i fine settimana quindi ho rimandato.

Ma quando ho sentito che di recente si erano espansi

ho deciso di provare ad aspettare di sabato.

Sarebbe bello aspettare prima dell'apertura

ma l'allenamento di baseball di mio figlio finisce alle 11:00 circa

e quando siamo arrivati al negozio erano circa le 11:20

e la coda era già lunga ㅜ

Tuttavia, il clima stava diventando più fresco

e così ho aspettato con mio figlio.

Dopo circa un'ora di attesa

mi è sembrato di pranzare alle 12:30.

E poco dopo il nostro arrivo

chiudevano all'una perché erano finiti gli ingredienti.

Dopo l'espansione

il negozio sembra più grande

ma mi sembra che il turnover non sia così veloce.

In origine c'era una persona in cucina

e una persona che serviva.

Dopo l'espansione, c'erano due o tre persone in più che servivano

ma mi sembra che si stiano ancora adattando.

Comunque, con l'ampliamento del locale

è diventato più spazioso rispetto a prima

quindi è stato più piacevole pranzare.

Ora c'è uno spazio dove prendere i banchan (contorni)

e dove si può mangiare.

Ci sono tre tipi di menu

Gopchangjeongol (zuppa di budello) e Dwaejimogigukbap (zuppa di brodo di maiale)

e il nuovo Songolguksal Bap (zuppa di frattaglie di bue) (9.000 won).

Mio marito ha preso il Gopchangjeongol al peperoncino

io il Dwaejimogigukbap al peperoncino senza so麺

e il bambino delle elementari ha preso il normale Dwaejimogigukbap

se lo ordini nella versione al peperoncino, lo faranno bollire con un condimento davvero piccante

risulta molto più buono rispetto a quando aggiungi il condimento tritato a parte

Anche l'abbondante cipollotto tritato sopra

è una caratteristica della Baeknyeon Sundaeguk.

Anche mio figlio, che non ama il cipollotto

l'ha mangiato volentieri.

Dopo aver aspettato un'ora

mio figlio era molto annoiato

ma dopo un boccone ha alzato il pollice 👍

C'è anche molta carne

il brodo è saporito

e il cibo è sempre buono.

Ora che le giornate iniziano a diventare fredde

penso che continuerò a pensarci.

Dato che gli ingredienti finiscono presto

ti consiglio di andare prima delle 11:00 e di aspettare.

Iniziano a mettersi in coda già dalle 10:30.

La domenica è chiuso

e il sabato sembra che vengano molte persone anche da lontano.

Se vai ancora prima e aspetti oppure

ti consiglio di aspettare durante i giorni feriali piuttosto che durante il fine settimana.