Lezzetli bir sırça çorbası (순댓국) restoranı
evimin yakınında olduğu için
sizinle paylaşmak istiyorum.
Tam adı
Yüz Yıllık Kwangmyeong Sırça Çorbası (백 년 광명순댓국) Mangpo Şubesi'dir ve
Mangpo-dong'da, Nül Pureun Byeoksan Apartmanı'nın ana girişinin yakınında
bulunmaktadır.
En yakın istasyon Mangpo İstasyonu'dur.
Anneler Kulübü'nde (맘카페) ünlü bir sırça çorbası (순댓국) yeri olduğu için
geçen yıl sonbaharından beri sık sık gittiğim bir yerdi ama
son zamanlarda aynı yerde
genişletme çalışmaları yapmışlar.
Her zaman bekleme listesi olan bir yer olduğu için
haftanın içi 11:00 açılışından önce, 10:30 civarında sıraya girip
yemek yerdik.
Çocuğum bu tür çorba yemeklerini sevdiği için
ona da yedirmek istiyordum ama
paket servis yapmıyorlardı ve
haftanın içi götürmek zordu ve
hafta sonu bekleme listesine katılmaya cesaretim yoktu, bu yüzden erteledim. Sonra
genişlettikleri haberini duyunca
Cumartesi günü bekleme listesine katılmayı denedim.
Açılıştan önce bekleme listesinde olmak iyi olurdu ama
çocuğumun beyzbol antrenmanı 11:00 civarında bittiği için
restorana 11:20 civarında vardık ve
zaten sıra uzunmuş ㅜ
Neyse ki hava serinlemişti, bu yüzden
çocuğumla beklemek zor değildi.
Yaklaşık bir saat bekledikten sonra
12:30'da yemek yediğimizi düşünüyorum.
Ve biz girdikten kısa bir süre sonra
saat 13:00'ten önce malzemeler tükendiği için
kapattılar.
Genişledikleri için
restoranın daha geniş olduğunu gördüm ama
müşteri dönüş hızının çok hızlı olmadığını düşünüyorum.
Eskiden mutfakta bir kişi ve
servis için bir kişi vardı ama
genişledikten sonra 2-3 kişi daha servise katılmış olmasına rağmen
hala uyum sağlama aşamasındalar gibi görünüyor.
Yine de restoran genişlediği için
eski alana göre daha ferah ve
yemek yemek daha keyifliydi.
Ayrıca, kendi kendinize yan yemekleri alabilirsiniz.
Bunu yapabileceğiniz bir alan da oluşturmuşlar.
Menüde üç çeşit var:
Sırça çorbası (순댓국), Domuz Başı Çorbası (돼지머리국밥)
ve yeni eklenen Sığır Yanak Eti Çorbası (소 뽈살 국밥) (9000 won).
Eşim acılı sırça çorbası (얼큰 순대국) istedi,
ben acılı domuz başı çorbası (얼큰 돼지머리국밥), erişte olmadan,
ilkokul çağındaki çocuğum da normal domuz başı çorbası (돼지머리국밥)
sipariş etti.
Acılı olarak sipariş verirseniz, tamamen baharatlı sosla pişiriyorlar ama
ayrıca kıyılmış baharat ekleyerek yemekten çok daha
lezzetli oluyor.
Üzerine bolca koydukları kıyılmış dereotu da
Yüz Yıllık Sırça Çorbası'nın (백 년 순댓국) özelliklerinden biri.
Dereotu aromasını bilmeyen
çocuğum bile çok beğendi.
Bir saat beklemek zorunda kalıp
çocuğumun sıkılması normaldi ama
bir lokma yedikten sonra başparmak işareti yaptı 👍
Et miktarı gerçekten bol ve
çorba da çok lezzetli.
Ne zaman yesek çok lezzetli.
Hava yavaş yavaş soğumaya başlayınca
sürekli aklıma gelecek gibi geliyor.
Malzemeler çabuk tükendiği için
11:00 açılışından önce gidip
beklemenizi tavsiye ederim.
10:30'dan itibaren insanlar sıraya giriyorlar.
Haftasonları, Pazar günü kapalı ve
Cumartesi günü uzaklardan bile gelen birçok insan yemek yemeye geliyor.
Daha erken gidip beklemeyi deneyin veya
hafta sonuna göre hafta içi bekleme listesini tercih edin.
Yorumlar0